Jelentése: A „gourmet” kifejezés francia eredetű, amely eredeti jelentésében „ínyenc” vagy „ínyencséget” jelöl. A szó olyan személyt ír le, aki kifinomult ízléssel rendelkezik az ételek és italok terén, mélyen érti a gasztronómiát, és képes értékelni a magas minőségű, művészi kivitelezésű kulináris alkotásokat. A „gourmet” nem csupán fogyasztója az ételeknek, hanem valódi szakértője is, ismeri az alapanyagokat, a készítési technikákat és a különböző konyhaművészeti hagyományokat.
Napjainkban a „gourmet” jelző kiterjed magukra az ételekre és termékekre is, jelezve azok prémium minőségét, különleges elkészítését vagy ritka alapanyagait. „Gourmet” termékek alatt gyakran kézműves, kisüzemi előállítású, vagy különösen válogatott alapanyagokból készült élelmiszereket értünk. Gyakran összemossák a „gourmet” és a „fine dining” fogalmakat, pedig az előbbi inkább a személyre vagy termékre, az utóbbi pedig a szolgáltatásra vonatkozik.
Szinonimák: ínyenc, ínyencség, kulináris, kifinomult, minőségi, különleges, válogatott
Példák:
- A szakács a legmagasabb minőségű alapanyagokat használja a gourmet menü összeállításához.
- A férfi minden hónapban egy gourmet étterembe hívja el a párját.
- A boltban gourmet sajtokat és borokat lehet vásárolni.
